viernes, 28 de enero de 2011

FLAN DE QUESO

ingredientes:

*1 terrina de queso filadelphia
*200g de azúcar
*1/2 litro de nata
*2 vasos de leche
*3 sobres de cuajada
*15 galletas María
*azúcar quemado

              preparación:

*en una cacerola pequeña hacer el azúcar quemado
con cuatro cucharadas de azúcar y cuando ya lo tengamos caramelizado añadir una cucharada de agua bien caliente removiendo al mismo tiempo, verter sobre el molde que hallamos elegido repartiéndolo
por toda la base y a  continuación colocar las galletas encima una al lado de otra cubriendo también la
base (mientras el caramelo aún esté blando).

*mezclar todos los demás ingredientes y pasarlos por la batidora para que no queden grumos, llevarlo a
ebullición sin dejar de remover hasta que empiece a hervir, en ese momento retirar del fuego y verter sobre el molde. Dejar enfriar y meter en la nevera.
Es un flan muy sencillo y practico al no necesitar siquiera horno .

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