MEREMELADA DE NARANJA

Ingredientes ;

-350 ml  de zumo de naranja natural
-300g  de  azúcar
-100 ml  de  agua
-4 hojas  de  cola  de  pescado ( gelatina  sin sabor  en  hoja )

Preparación ;

Se  pone  la  gelatina  a  remojo  en  un  poco  de  agua  fría.
Se  mezcla  en  un  cazo  el  zumo, azúcar  y  agua  llevando  a  fuego  suave  hasta  que  empiece  a
espesar  como  un  almíbar  ligero, en  ese  momento  se  añade  la  gelatina  escurrida  y  se  remueve
hasta  su  total  disolución, retirar  del  fuego  y  repartir  en  los  cuencos  elegidos.